남강에서 시작된 한 그릇, 함안 로컬 식품 브랜드 ‘함안 어부탕'

경남 함안 군북면에는 오래전부터 보양식으로 사랑받아 온 어탕국수가 있어요. 강변 횟집의 대표 메뉴였던 이 한 그릇을 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 밀키트로 만든 브랜드가 바로 함안어부탕이에요. 신사업창업사관학교로 2024년 라우드메이커스와 첫 프로젝트를 시작한 함안어부탕은 2025년 신사업창업사관학교 우수사례로 선정됐고, 같은 해 지자체 지원사업에 다시 선정되며 브랜드 리뉴얼까지 함께했어요. 이번 인터뷰에서는 함안어부탕 대표님의 이야기를 통해 지역 보양식이 로컬 식품 브랜드로 성장해 온 과정과, 두 번의 지원사업을 라우드메이커스와 함께한 이유를 살펴볼게요!

Q. 안녕하세요. 자기소개 및 함안어부탕 소개 부탁드립니다.

안녕하세요, 함안어부탕 대표 임희민 입니다. 경남 함안에서 어탕국수를 집에서도 즐길 수 있는 밀키트로 만들어 선보이고 있어요. 함안어부탕은 함안 군북면의 대표 보양식이자, 강변 횟집의 대표 메뉴였던 어탕국수에서 시작했어요. 어부가 직접 잡은 신선한 재료로 끓인 보양식이라는 뜻을 담아 '어부탕'이라는 이름을 붙였습니다.

저희 국물은 45년 동안 지켜 온 맛이에요. 남강에서 시작된 재료를 7시간 동안 푹 끓여 내는데, "어부가 잡고 며느리가 끓입니다"라는 말이 저희 이야기를 가장 잘 보여주는 것 같아요.

함안군 ‘강변횟집’ 매장 이미지 / 출처 : 네이버 블로그

Q. 가게에서 먹던 어탕국수를 밀키트로 만들게 된 계기가 궁금해요.

함안까지 직접 찾아와야만 먹을 수 있는 맛이라는 게 늘 아쉬웠어요. 멀리서 오신 손님들이 집에서도 먹고 싶다고 하실 때마다, 이 맛을 더 많은 분께 전할 방법을 고민하게 됐습니다. 

그래서 냉동 밀키트로 만들기로 했어요. 오래 끓여야 제맛이 나는 음식이라 집에서 직접 만들기는 어렵지만, 밀키트로 만들면 누구나 쉽게 데워 드실 수 있거든요. 함안의 지역 색깔과 전통적인 맛은 그대로 지키면서, 건강하고 편하게 즐기는 한 그릇을 만드는 게 목표였습니다.

라우드메이커스와 함께한 신창사 함안어부탕 패키지 디자인 / 출처 : 라우드메 이커스

Q. 2024년 신사업창업사관학교에 참여하면서 라우드메이커스를 선택한 이유는 무엇인가요?

밀키트를 처음 만들면서 제일 크게 느낀 건, 맛만큼이나 디자인과 패키지의 첫인상이 중요하다는 거였어요. 손님이 매장에서 직접 맛보는 게 아니라 온라인에서 사진과 포장을 보고 고르시는 거니까요. 그런데 저희는 국물 끓이는 일만 해 왔지, 디자인이나 마케팅은 전혀 몰랐습니다.

라우드메이커스는 패키지 디자인부터 제작, 촬영, 마케팅까지 한 번에 맡길 수 있다는 점이 가장 컸어요. 첫 사업이라 모르는 게 많았는데, 전담 매니저님이 친절하게 하나하나 안내해 주셔서 마음 편하게 시작할 수 있었습니다.

메이커스 매니저와 상담하는 함안어부탕 대표 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 처음 함께한 작업은 어떻게 진행됐나요?

첫 패키지에는 함안의 잔잔한 강과 어부의 모습을 그림으로 담았어요. 따뜻한 베이지 색으로 건강하고 전통적인 분위기를 냈고, '함안어부탕'이라는 이름은 붓글씨 느낌으로 써서 이름이 가진 무게감을 살렸습니다. 원하는 느낌을 빠르게 잡아 주셔서 신기했어요.

패키지가 나온 뒤에는 제품 사진 촬영과 스마트스토어 상세페이지까지 만들었어요. 함안의 전통적인 느낌을 살리고, 밀키트를 끓여 먹는 과정을 보여줘서 간편하다는 걸 한눈에 알 수 있게 했죠. 그다음엔 블로그 리뷰, 스마트스토어 리뷰, SNS 광고, 커뮤니티 홍보까지 진행했는데, 마케팅 효과가 기대 이상이었습니다. 실제로 구매하신 분들께 좋은 반응도 많이 받았어요.

Q. 2025년 우수사례 선정 이후 다시 라우드메이커스를 찾으셨다고요.

네, 감사하게도 첫 프로젝트가 2025년 신사업창업사관학교 우수사례로 선정됐어요. 그리고 같은 해 지자체 지원사업에 다시 선정됐을 때, 고민 없이 라우드메이커스를 다시 찾았습니다.

이유는 간단해요. 처음 브랜드를 만들 때부터 함께했으니 저희 브랜드를 가장 잘 아는 파트너였거든요. 이번에는 처음부터 새로 만드는 게 아니라, 그동안 운영하면서 쌓은 경험을 바탕으로 브랜드를 한 단계 더 키우는 리뉴얼이 목표였습니다

신사업창업사관학교 우수사례 선정 <함안어부탕> 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 이번 리뉴얼에서는 어떤 부분이 달라졌나요?

가장 먼저 패키지를 새로 다듬었어요. 이번에는 라우드메이커스 디자이너분과 직접 소통하면서 진행했는데요. 진하고 깊은 국물이 바로 느껴지도록 앞면에 음식 사진을 크게 넣고, 차분한 갈색으로 믿음이 가는 분위기를 만들었어요. 450g과 750g 두 가지 용량은 같은 느낌은 유지하면서 색만 달리해 손님들이 헷갈리지 않게 했습니다.

브랜드 이야기를 전할 것들도 함께 만들었어요. 브랜드 소개와 맛있게 먹는 방법을 담은 카탈로그를 만들고, 매장과 온라인에서 쓸 홍보물에는 "남강에서 시작됩니다", "7시간, 푹 끓여냅니다" 같은 저희 이야기를 담았어요. 택배로 받으시는 분들을 위해 보냉팩과 보냉백도 남강의 물결과 물고기를 담은 디자인으로 새로 만들었습니다. 상자를 여는 순간부터 함안어부탕을 느끼실 수 있게요.

리뉴얼된 함안어부탕 패키지 디자인 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 라우드메이커스와 함께하면서 만족스러웠던 점은 무엇인가요?

두 번을 함께하면서 가장 좋았던 건 원하는 느낌을 빠르게 잡아 준다는 점이에요. 저희가 말로 설명하기 어려운 분위기도 디자인으로 잘 풀어 주셨고, 전담 매니저님이 늘 친절하게 응대해 주셔서 진행 내내 편안하고 기분 좋게 작업할 수 있었습니다.

처음엔 패키지 하나 만드는 것도 막막했는데, 지금은 패키지와 카탈로그, 홍보물, 보냉팩까지 하나의 브랜드로 이어지는 모습을 보면 뿌듯해요. 첫 사업을 라우드메이커스와 시작한 게 정말 잘한 선택이었다고 생각합니다. 디자인과 마케팅을 고민 중인 사장님들께 강력히 추천드려요.

<신사업창업사관학교 우수사례 선정> 함안어부탕 대표 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 함안어부탕의 앞으로의 목표와 계획이 궁금해요.

함안어부탕의 목표는 함안을 대표하는 로컬 식품 브랜드가 되는 거예요. 함안이라는 이름을 걸고 있는 만큼, 저희 제품을 통해 함안의 맛과 이야기가 더 널리 알려졌으면 좋겠습니다.

앞으로도 45년 동안 지켜 온 국물 맛은 그대로 지키면서, 더 많은 분들이 집에서 편하게 함안의 보양식을 즐기실 수 있도록 제품과 브랜드를 꾸준히 키워 가겠습니다.

함안어부탕 ‘다다밀’ 로고 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스