과일청 한 잔에 담은 서촌의 온기, 수제 디저트 카페 '테이스트메이드'

서촌의 조용한 골목, 직접 담근 과일청과 매일 아침 구운 디저트로 손님을 맞는 작은 카페가 있어요. 바로 테이스트메이드예요. 2024년 희망리턴패키지 경영개선 지원사업에 선정된 테이스트메이드는 로고와 인테리어, 패키지, 인쇄물에 온라인 마케팅까지 카페 전체를 새롭게 단장했어요.

이번 인터뷰에서는 테이스트메이드 사장님의 이야기를 통해 작은 골목 카페가 서촌의 대표 카페로 자리 잡기까지의 과정과 라우드메이커스와 함께한 리뉴얼 이야기를 살펴볼게요!

Q. 안녕하세요. 자기소개 및 테이스트메이드 소개 부탁드립니다.

안녕하세요, 서울 종로구 서촌에서 카페 테이스트메이드를 운영하고 있는 이인영입니다. 음료부터 디저트까지 카페의 모든 메뉴를 직접 만들고 있어요.

테이스트메이드는 서촌의 조용한 골목에 자리한 아늑하고 따뜻한 카페예요. 모든 음료와 디저트는 신선한 재료로 직접 만든 수제 메뉴이고, 그중에서도 수제 과일청으로 만든 음료와 커피, 홍차가 대표 메뉴입니다.

매일 아침 신선한 재료로 디저트를 준비하고, 편안한 분위기에서 브런치도 즐기실 수 있어요. 건강하고 정성이 담긴 맛을 드리는 게 저희가 가장 지키고 싶은 가치예요.

테이스트메이드 대표님 이미지 / 출처 : 라우드메이커스

Q. 리뉴얼을 결심하게 된 계기가 궁금해요.

가장 큰 고민은 공간이 너무 좁았다는 것이에요. 좌석이 2~3석밖에 없어서 찾아와 주신 손님들을 돌려보내야 할 때가 많았거든요. 메뉴에는 자신이 있는데 손님들이 편하게 머물다 갈 수 없다는 게 늘 아쉬웠습니다.

브랜드 이미지도 마찬가지였어요. 기존 로고로는 수제 과일청과 디저트라는 저희만의 색깔이 잘 드러나지 않았고, 포장재나 컵도 따로 노는 느낌이었죠. 그래서 이번 기회에 공간과 브랜드를 한 번에 정리해 보기로 했습니다.

테이스트메이드 리뉴얼 전 외관 / 출처: 테이블링

Q. 희망리턴패키지에 참여하게 된 계기와 라우드메이커스를 선택한 이유는 무엇인가요?

리뉴얼은 하고 싶었지만 작은 카페에서 인테리어 공사까지 하기엔 비용 부담이 현실적으로 컸어요. 그러다 경영 개선이 필요한 소상공인을 지원하는 희망리턴패키지를 알게 됐고, 2차 모집에 선정되면서 미뤄 왔던 리뉴얼을 시작할 수 있었습니다.

라우드메이커스를 선택한 건 로고와 인테리어, 패키지, 인쇄물, 마케팅까지 한곳에서 진행할 수 있었기 때문이에요. 지원금을 써도 자부담이 생기는데, 추가 비용을 최소화하는 방향으로 제안해 주셨어요. 지원금 사용에 필요한 증빙 자료까지 전담 매니저님이 챙겨 주신다는 점도 처음 지원사업을 해 보는 저에게는 큰 안심이 됐습니다.

테이스트메이드 대표님과 PM 상담 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 로고와 인테리어는 어떻게 달라졌나요?

새 로고는 저희 시그니처 메뉴인 수제 과일청을 상징하는 과일과 커피잔을 하나로 합친 디자인이에요. 리듬감 있는 서체로 아기자기하면서도 편안한 분위기를 내고, 글자 사이에 작은 식물 아이콘을 넣어 건강한 느낌을 더했습니다. 로고만 봐도 어떤 카페인지 떠올릴 수 있도록 하고 싶었어요.

인테리어는 좁은 공간을 최대한 활용하는 데 집중했어요. 창고로 쓰던 공간을 손님 공간으로 바꾸면서 2~3석이던 좌석이 8~9석으로 늘었어요. 전면에는 반 폴딩도어를 달고 주방 바 위치를 옮겨 골목에서도 카페가 시원하게 보이도록 했고, 사인물도 새로 정리해 메뉴와 컨셉이 한눈에 전달되게 했습니다. 이제 훨씬 넓고 편안한 공간에서 손님을 맞고 있어요.

테이스트메이드 로고 / 출처: 라우드 메이커스

Q. 패키지와 인쇄물은 어떤 부분에 신경 쓰셨나요?

패키지는 손님 경험을 높이고 브랜드 가치를 보여주는 것에 집중했어요. 시그니처 컬러를 담은 선물 박스를 만들어 디저트부터 과일청까지 다양하게 선물하실 수 있게 했고, 간결하면서도 고급스러운 마감으로 선물용으로도 손색없게 했습니다. 일회용컵은 ICE와 HOT을 따로 쓰고 홀더까지 끼워야 하는 번거로움이 있었는데, ICE와 HOT 겸용 컵으로 바꾸고 두께감을 더해 보온성과 그립감을 높였어요.

인쇄물은 매장 어디서든 같은 브랜드가 느껴지도록 맞췄어요. 메뉴를 직관적으로 안내하는 메뉴판과 명함, 대표 메뉴와 매장 분위기를 담은 포스터를 만들었고, 스티커는 로고를 만든 디자이너분과 이어서 작업해 통일감을 지켰습니다. 상품과 포장에 붙는 작은 스티커 하나까지 브랜드를 전달하는 역할을 해 주고 있어요.

테이스트메이드 패키지 제작 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 리뉴얼 이후 마케팅은 어떻게 진행하셨나요?

공간과 브랜드를 바꿨다면, 이제는 손님들이 저희를 찾을 수 있게 하는 것이 중요했어요. 그래서 네이버 플레이스와 카카오맵에 매장을 등록하고 검색 최적화를 진행했어요. 서촌 카페를 찾는 분들께 테이스트메이드가 자연스럽게 보이도록 한 거죠.

블로그 리뷰와 영수증 리뷰 이벤트로 손님들의 자연스러운 후기를 모았고, SNS에서는 시그니처 메뉴와 리뉴얼 소식을 알리며 이벤트와 프로모션도 꾸준히 진행했어요. 로고를 전체 인쇄한 일회용컵도 손님들이 들고 다니시면서 길거리 홍보 효과를 톡톡히 해 줬습니다. 덕분에 리뉴얼 이후 매출이 눈에 띄게 올랐어요.

Q. 라우드메이커스와 함께하면서 만족스러웠던 점은 무엇인가요?

처음에는 패키지와 출력물 제작, 마케팅 방식까지 모든 게 막막했어요. 그런데 라우드메이커스의 1:1 전담 매니저님 덕분에 한 번에 해결할 수 있었습니다. 인테리어부터 로고, 패키지, 마케팅까지 각각 업체를 찾을 필요 없이 한 분과 소통하면 되니 카페 운영에 집중할 수 있었어요.

무엇보다 결과로 확인할 수 있어서 좋았어요. 컵 하나, 리뷰 이벤트 하나가 실제로 손님을 불러오는 걸 보면서 브랜드와 마케팅이 왜 중요한지 몸으로 느꼈습니다. 서촌의 대표 카페로 자리 잡을 수 있도록 도와주신 라우드메이커스에 정말 감사드려요.

테이스트메이드 대표님 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 테이스트메이드의 앞으로의 목표와 계획이 궁금해요.

앞으로도 테이스트메이드는 직접 만든 건강한 맛으로 기억되는 서촌 카페가 되고 싶어요. 공간이 넓어진 만큼 더 많은 손님이 편하게 머물다 가실 수 있도록 메뉴와 서비스를 꾸준히 다듬어 갈 계획입니다.

선물 박스와 과일청처럼 매장 밖에서도 테이스트메이드를 경험할 수 있는 메뉴도 조금씩 늘려 가고 싶어요. 골목에서 시작한 작은 카페지만, 서촌을 찾는 분들이 꼭 들르고 싶은 곳으로 오래 남겠습니다.