18년 동네 빵집의 새 얼굴, 의정부 베이커리 카페 '킴스베이커리'

매일 아침 같은 자리에서 빵을 굽는 동네 빵집, 오래된 만큼 익숙하지만 그만큼 낡아 가는 것도 사실이에요. 의정부 대로변에서 2006년부터 지역 주민들의 아침을 책임져 온 킴스베이커리는 2024년 희망리턴패키지 지원사업을 통해 로고부터 간판, 인테리어, 패키지와 인쇄물까지 매장 전체를 새롭게 바꿨어요.

이번 인터뷰에서는 킴스베이커리 대표님의 이야기를 통해 오래된 빵집이 리뉴얼을 결심한 이유와, 라우드메이커스와 함께 매장 전체를 하나의 브랜드로 완성한 과정을 살펴볼게요!

Q. 안녕하세요. 자기소개 및 킴스베이커리 소개 부탁드립니다.

안녕하세요, 의정부에서 킴스베이커리를 운영하고 있는 대표 김종길입니다. 2006년부터 지금까지 매일 직접 빵을 굽고 매장을 지켜 오고 있어요.

킴스베이커리는 의정부 대로변에 자리한 아늑한 베이커리 카페예요. 건강하고 정성스러운 빵을 기본으로, 커피와 버블티, 에이드, 빙수 같은 음료와 디저트도 함께 선보이고 있습니다. 오랜 시간 지역 주민분들께 사랑받아 온 작은 빵집이라는 게 저희의 가장 큰 자부심이에요.

저희가 지향하는 건 전통을 지키면서도 현대적인 감각을 담은 베이커리예요. 손님들이 빵만 사 가는 곳이 아니라, 편안하게 쉬었다 갈 수 있는 공간이 되고 싶습니다.

킴스베이커리 대표님 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 오랫동안 운영해 온 매장을 리뉴얼하기로 결심한 계기가 궁금해요.

빵 맛에는 자신이 있었지만, 매장이 빵의 정성을 다 보여주지 못한다는 아쉬움이 늘 있었어요. 간판은 오래되어 색이 바랬고, 로고나 포장재도 제각각이라 처음 오시는 손님께 킴스베이커리가 어떤 곳인지 한눈에 전하기 어려웠죠.

한 번 바꿀 거라면 일부만 손보는 게 아니라 로고부터 간판, 매장 공간, 손님 손에 들리는 쇼핑백까지 하나로 정리하고 싶었어요. 그래야 오래 다녀 주신 단골분들도, 처음 오시는 손님도 같은 킴스베이커리를 느끼실 수 있다고 생각했습니다.

킴스베이커리 리뉴얼 전 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 희망리턴패키지에 참여하게 된 계기와 라우드메이커스를 선택한 이유는 무엇인가요?

리뉴얼을 하고 싶어도 소상공인 입장에서는 비용이 가장 큰 부담이에요. 그러다 재도약이나 경영 개선이 필요한 소상공인을 지원하는 희망리턴패키지를 알게 됐고, 이 지원금이라면 미뤄 왔던 리뉴얼을 시작할 수 있겠다는 생각이 들었습니다.

문제는 해야 할 일이 너무 많았다는 거예요. 로고, 간판 철거와 설치, 인테리어, 포장재, 인쇄물까지 업체를 하나하나 찾았다면 빵 구울 시간도 없었을 거예요. 라우드메이커스는 디자인부터 시공, 제작까지 원스톱으로 진행할 수 있었고, 처음 상담 때부터 제 요구 사항을 정확히 반영한 맞춤 견적을 주셔서 믿고 맡기게 됐습니다.

킴스베이커리 대표님과 PM 상담 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 로고와 간판, 인테리어는 어떻게 달라졌나요?

가장 먼저 바꾼 건 로고예요. 새 로고에는 아빠가 만든 빵을 아이에게 건네는 따뜻한 장면을 드로잉으로 담았어요. 블랙을 메인 컬러로 차분하고 세련된 분위기를 내고, 브라운을 포인트로 더해 빵집다운 따뜻함을 살렸습니다. 손님들께 신뢰와 안정감을 드리고 싶다는 마음이 잘 담긴 것 같아요.

로고가 정해진 뒤에는 낡고 색 바랜 간판을 철거하고 새 로고를 담은 깔끔한 간판으로 교체했어요. 인테리어는 비용 부담이 컸는데, 기존 인테리어를 최대한 살리면서 효과적인 변화를 주는 방향으로 컨설팅을 받았어요. 실외 데크와 바닥재, 테이블과 의자를 바꾸고, 벽면에 새 로고를 달고 진열대를 정리했죠. 조명까지 더하니 손님들이 훨씬 편안하게 머무를 수 있는 공간이 됐습니다.

킴스베이커리 로고&간판 변경 후 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 패키지와 인쇄물은 어떤 부분에 신경 쓰셨나요?

패키지는 예산은 아끼면서 브랜드는 확실히 보이게 하는 게 목표였어요. 쇼핑백은 기성품에 로고를 인쇄해 비용을 줄였고, 빵 포장 비닐은 내구성이 좋은 고품질 소재로 골라 빵 모양이 덜 망가지고 손님들이 안전하게 들고 가실 수 있게 했어요. 로고를 새긴 냅킨과 브랜드 색상을 담은 메뉴판도 새로 만들었습니다.

매장 안팎의 인쇄물도 함께 정리했어요. 배너와 포스터는 디자이너분이 직접 매장을 방문해 인테리어와 색감에 맞춰 디자인해 주셨고, 빵마다 붙이는 스티커도 만들어 손님들이 제품을 쉽게 알아보실 수 있게 했죠. 이렇게 모든 제작물이 한 디자인으로 이어지니 매장 전체가 하나의 브랜드처럼 느껴지더라고요.

킴스베이커리 패키지 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 라우드메이커스와 함께하면서 만족스러웠던 점은 무엇인가요?

가장 좋았던 건 따로 신경 쓸 부분이 없었다는 점이에요. 처음 상담부터 전문 매니저님이 전 과정을 친절하게 설명해 주시고 모든 단계를 도와주셔서, 저는 빵 굽는 일에 집중할 수 있었어요.

특히 빵집 분위기에 맞는 인테리어 컨셉과 간판 디자인을 먼저 제안해 주셔서 우리 매장만의 분위기를 잘 살릴 수 있었습니다. 결과물 퀄리티도 정말 만족스러웠고요. 바쁜 사장님들이나 외주를 처음 맡겨 보시는 분들께 꼭 추천드리고 싶어요.

킴스베이커리 대표님 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스

Q. 킴스베이커리의 앞으로의 목표와 계획이 궁금해요.

앞으로도 킴스베이커리는 매일 정성껏 구운 빵으로 지역 주민분들의 일상을 채우는 빵집으로 남고 싶어요. 이번 리뉴얼로 매장이 바뀌니 손님들이 머무는 시간도 길어지고, 처음 오시는 분들도 편하게 들어오시는 게 느껴집니다. 새로워진 공간과 브랜드를 바탕으로 오래 머물고 싶은 동네 베이커리 카페를 만들어 가는 게 다음 목표예요. 빵 맛은 그대로 지키면서, 손님들이 킴스베이커리를 더 오래 기억하실 수 있도록 꾸준히 가꿔 나가겠습니다.

킴스베이커리 로고 이미지 / 출처 : 라우드 메이커스